Manfaat bawang putih bakar dipercaya dapat memberikan khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh. Mengonsumsinya secara rutin juga diyakini dapat menurunkan tekanan darah tinggi hingga mencegah terjadinya kanker.
Manfaat bawang putih bakar sama beragamnya dengan bawang putih mentah. Namun, karena sudah diolah dengan cara dibakar, aroma dan rasa bawang putih akan makin sedap, sehingga lebih nikmat untuk disantap. Karena lebih nikmat, Anda bisa mengonsumsinya dengan jumlah lebih banyak untuk mendapatkan manfaat bawang putih yang lebih maksimal.
Beragam Manfaat Bawang Putih Bakar
Manfaat bawang putih bakar berasal dari berbagai senyawa bioaktif di dalamnya, seperti diallyl disulfide yang memiliki sifat antioksidan, antibakteri, serta antiradang. Selain itu, bawang putih bakar juga mengandung berbagai mineral, seperti selenium, kalsium, kalium, serta serat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Berkat beragam nutrisi di dalamnya, mengonsumsi bawang putih bakar memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat bawang putih bakar yang bisa Anda dapatkan:
1. Menurunkan tekanan darah tinggi
Mengonsumsi bawang putih bakar diyakini bisa menurunkan tekanan darah tinggi. Manfaat bawang putih bakar ini diperoleh dari kandungan kaliumnya yang tinggi. Kalium memiliki efek untuk merelaksasi dan melebarkan pembuluh darah. Hal ini membuat aliran darah lebih lancar sehingga mampu menurunkan tekanan darah.
Tidak hanya itu, salah satu studi juga menunjukkan bahwa bawang putih bakar juga dapat menurunkan tekanan darah tinggi pada penderita hipertensi ketika dikombinasian dengan teknik deep breathing.
2. Mencegah serangan jantung
Mengonsumsi bawang putih bakar diyakini dapat mencegah serangan jantung. Manfaat bawang putih bakar ini diperoleh berkat kandungan antioksidan yang dapat menangkal efek buruk radikal bebas dan mengurangi peradangan di dalam tubuh.
Berkat manfaat tersebut, terlebih lagi manfaat bawang putih bakar sebelumnya, yang mampu menurunkan tekanan darah tinggi, bawang putih bakar diyakini mampu menurunkan risiko terjadinya serangan jantung.
Namun, manfaat bawang putih bakar untuk mencegah serangan jantung ini perlu diteliti lebih lanjut untuk mengetahui efektivitas serta efek sampingnya.
3. Menurunankan kadar kolesterol
Untuk penderita kolesterol tinggi, konsumsi bawang putih bakar bisa menjadi salah satu cara menurunkan kolesterol. Hal ini karena bawang putih bakar memiliki sedikit sekali lemak dan justru kaya akan antioksidan serta serat yang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Meski begitu, masih perlu adanya penelitian serta studi lebih lanjut untuk memastikan efektivitas bawang putih bakar untuk menurunkan kolesterol. Oleh karena itu, guna memaksimalkan manfaat bawang putih bakar dalam menurunkan kolesterol, Anda juga perlu menjalani gaya hidup sehat, dengan memperbanyak asupan serat serta membatasi makanan berlemak.
4. Mencegah kanker
Manfaat bawang putih bakar lainnya adalah untuk mencegah kanker. Manfaat ini didapat berkat senyawa yang ditemukan dalam bawang putih bakar, seperti diallyl disulfide, yang dipercaya dapat menghambat pertumbuhan serta penyebaran sel kanker.
Manfaat bawang putih bakar dalam mencegah kanker juga didukung oleh kandungan antioksidannya yang mampu meminimalkan stres oksidatif dan peradangan yang menjadi penyebab kanker.
5. Meningkatkan daya tahan tubuh
Berkat sifat antioksidan yang berasal dari selenium, bawang putih bakar mampu mengurangi peradangan dan meningkatkan efektivitas sel darah putih. Jika sel darah putih bekerja dengan baik, tubuh dapat melawan kuman penyebab infeksi. Dengan begitu, tubuh akan terlindungi dan Anda pun tidak mudah sakit.
Supaya manfaat bawang putih bakar dalam meningkatkan imun makin maksimal, imbangi dengan konsumsi makanan bergizi, mencukupi istirahat, serta rutin berolahraga.
Cara Membuat Bawang Putih Bakar
Untuk mendapatkan manfaat bawang putih bakar, Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah beberapa cara membuat bawang putih bakar yang bisa Anda lakukan:
- Panaskan oven dengan suhu 150–200oC.
- Siapkan sebonggol bawang putih, lalu potong bagian atasnya hingga bagian daging bawang putih terlihat.
- Letakkan bawang putih di atas lembaran aluminium foil dan oleskan 1–2 sendok minyak zaitun, kemudian bungkus bawang putih dengan aluminium foil.
- Masukkan bawang putih yang telah dibungkus ke dalam oven, lalu bakar selama 40 menit.
- Keluarkan bawang putih bakar dan diamkan sejenak hingga cukup dingin, kemudian kupas kulitnya.
Setelah dirasa bahwa bawang putih bakar tidak terlalu panas, Anda bisa langsung mengonsumsinya untuk mendapatkan manfaat bawang putih bakar.
Meski bawang putih bakar memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan, masih diperlukan penelitian lebih lanjut guna memastikan efektivitas, keamanan, serta efek sampingnya.
Oleh karena itu, jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah atau baru saja menjalani operasi, sebaiknya konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsi bawang putih bakar.
Dengan begitu, dokter akan memberikan saran agar manfaat bawang putih bakar bisa diperoleh dengan maksimal atau memastikan keamanannya sesuai dengan kondisi Anda.