Manfaat biji durian tidak sepopuler daging buahnya. Biji buah ini kerap dianggap sebagai limbah yang tidak dapat dikonsumsi. Padahal, jika diolah dengan benar, biji durian dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
Durian (Durio zibethinus) merupakan buah tropis yang mudah ditemukan di Asia Tenggara, seperti Indonesia dan Thailand. Si Raja Buah yang memiliki bau menyengat dan rasa manis ini memiliki banyak manfaat bagi tubuh, bahkan sampai ke bagian bijinya.
Meski tidak umum, biji durian sebenarnya dapat langsung dikonsumsi setelah direbus atau dibakar terlebih dahulu. Selain itu, biji durian juga dapat diolah menjadi tepung bebas gluten yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan dasar makanan.
Manfaat Biji Durian bagi Kesehatan Tubuh
Biji durian memiliki berbagai kandungan yang baik bagi tubuh, seperti karbohidrat, protein, mineral, lemak, dan serat yang tinggi. Jika diolah dengan benar, biji durian dapat memberikan banyak manfaat, yaitu:
1. Mencegah gejala penyakit celiac
Biji durian tergolong aman dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac karena dapat diolah menjadi tepung bebas gluten dan tinggi karbohidrat. Mengonsumsi makanan bebas gluten dapat mencegah munculnya gejala penyakit celiac, seperti diare, rasa nyeri dan kembung pada perut, serta komplikasi dari penyakit ini.
2. Menjaga daya tahan tubuh
Biji durian dapat diolah menjadi camilan, seperti cookies atau cupcakes, yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh. Ini karena biji durian yang telah diolah menjadi tepung memiliki kadar protein yang tinggi. Asupan protein penting untuk menjaga sistem kekebalan, membantu proses perbaikan jaringan tubuh, serta meningkatkan energi.
3. Mencegah anemia pada anak
Mengonsumsi makanan yang terbuat dari tepung biji durian dapat membantu mencegah anemia. Hal ini dibuktikan oleh sebuah penelitian yang memanfaatkan tepung biji durian untuk pembuatan sosis ikan lemuru.
Konsumsi makanan yang diolah dari tepung biji durian terbukti ampuh untuk meningkatkan kadar hemoglobin, terutama pada anak-anak. Selain itu, kandungan protein pada tepung biji durian juga dapat meningkatkan proses penyerapan zat besi oleh tubuh, sehingga dapat membantu mencegah anemia.
4. Menjaga kesuburan pria
Paparan radikal bebas yang berlebihan pada tubuh dapat memberikan dampak buruk, salah satunya adalah mengganggu kesuburan pria. Biji durian memiliki kandungan antioksidan yang dapat bermanfaat untuk menjaga jumlah sperma dalam air mani, serta kualitas sperma.
Manfaat ini dibuktikan oleh penelitian yang menyatakan bahwa buah durian, khususnya durian monthong, mengandung antioksidan yang lebih tinggi pada biji dan dagingnya.
5. Mencegah disfungsi ereksi
Selain menjaga kualitas sperma, biji durian yang telah diolah menjadi tepung juga mengandung zinc dan magnesium. Kedua kandungan ini bermanfaat untuk meningkatkan kadar testosteron serta mencegah disfungsi ereksi.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, biji durian perlu diolah dengan cara direbus terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Hal ini dilakukan guna menghilangkan senyawa siklopropena pada biji durian yang dapat meracuni tubuh. Setelah direbus, biji durian dapat digoreng atau dibakar untuk memberikan cita rasa yang berbeda.
Anda juga dapat mengolah biji durian menjadi tepung dengan merendam dan merebusnya terlebih dahulu. Keringkan di bawah sinar matahari lalu lepas kulit bijinya. Kemudian, giling dan ayak biji durian hingga menjadi tepung. Selain membuat sendiri, tepung biji durian juga tersedia dan dapat dibeli di pasaran.
Biji durian memang terbukti dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Meski begitu masih diperlukan penelitian lebih lanjut guna memastikan efektivitas, keamanan, serta efek sampingnya.
Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu dan ingin memanfaatkan biji durian sebagai pengobatan herbal, sebaiknya berkonsultasilah terlebih dahulu dengan dokter secara online melalui Chat Bersama Dokter. Lewat sesi konsultasi ini, dokter akan memberikan saran penggunaan biji durian dan memastikan keamanannya untuk Anda konsumsi.