Selain mudah diolah, greek yoghurt juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan tubuh. Produk olahan susu sapi yang nikmat untuk dikonsumsi ini diketahui bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan dan jantung, hingga meningkatkan kekuatan tulang.
Berbagai jenis yoghurt, termasuk greek yoghurt, sama-sama berasal dari hasil fermentasi susu sapi. Namun, berbeda dengan jenis yoghurt lainnya, greek yoghurt memiliki tekstur yang lebih kental dan lebih lembut.
Greek yogurt juga mengandung lebih banyak protein dan lebih sedikit gula daripada yoghurt biasa. Namun, kedua jenis yogurt tesebut sama-sama memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Nutrisi pada Greek Yoghurt
Di dalam 100 gram greek yoghurt, terkandung sekitar 70 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:
- 10 gram protein
- 1,9 gram lemak
- 4 gram karbohidrat
- 3,5 gram gula
- 115 miligram kalsium
- 140 miligram fosfor
- 140 miligram kalium
- 0,6 miligram zinc
- 15 miligram kolin
- 12,5 mikrogram selenium
Selain itu, greek yoghurt juga mengandung beragam vitamin, termasuk vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, dan vitamin K.
Beragam Manfaat Greek Yoghurt untuk Kesehatan
Berikut ini adalah beberapa manfaat greek yoghurt untuk kesehatan tubuh:
1. Menyehatkan saluran pencernaan
Greek yoghurt mengandung probiotik yang berperan dalam melindungi kesehatan sistem pencernaan dari beragam bakteri penyebab penyakit, seperti diare.
Probiotik bekerja dengan cara menjaga keseimbangan jumlah bakteri di dalam sistem pencernaan. Dengan demikian, saluran pencernaan tetap berfungsi secara normal dan risiko terjadinya peradangan pada saluran cerna berkurang.
2. Menguatkan tulang
Kandungan kalsium, protein, fosfor, dan magnesium pada greek yoghurt dinilai baik untuk meningkatkan kepadatan tulang. Oleh karena itu, greek yoghurt baik untuk dikonsumsi oleh lansia guna mencegah osteoporosis. Selain itu, greek yoghurt juga memiliki tekstur kental sehingga mudah untuk ditelan.
3. Menurunkan dan mengontrol berat badan
Greek yoghurt memiliki kandungan protein dua kali lebih banyak daripada jenis yoghurt biasa. Selain itu, greek yoghurt juga mengandung lemak sehat.
Berkat kandungan berbagai nutrisi tersebut, greek yoghurt bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Tak heran jika jenis yoghurt ini cocok menjadi camilan diet malam hari dan baik dikonsumsi untuk menurunkan dan mengontrol berat badan.
4. Menurunkan tekanan darah
Greek yoghurt merupakan salah satu sumber kalium yang baik. Mineral ini berperan dalam menurunkan dan mengontrol tekanan darah. Oleh karena itu, mengonsumsi greek yoghurt diniali baik untuk mencegah dan mengontrol hipertensi.
Namun, bila ingin mendapatkan manfaat ini, pilihlah greek yoghurt yang rendah lemak dan tanpa perasa karena lebih menyehatkan tubuh.
5. Menjaga kesehatan jantung
Greek yoghurt merupakan salah satu makanan sehat yang juga baik untuk menjaga kesehatan jantung. Beberapa riset menunjukkan bahwa menjalani pola makan sehat, termasuk mengonsumsi greek yoghurt, bermanfaat dalam menurunkan risiko terkena penyakit kardiovaskular.
Hal ini terjadi berkat kandungan berbagai nutrisi di dalam greek yoghurt yang dapat menurunkan kolesterol jahat LDL dan trigliserida di dalam darah. Dengan demikian, Anda pun akan terhindar dari risiko penumpukan kolesterol jahat di pembuluh darah (aterosklerosis).
Cara Menikmati Greek Yoghurt
Mengonsumsi greek yoghurt dapat menjadi salah satu pilihan tepat bagi Anda yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga kesehatan tubuh.
Greek yoghurt dapat dinikmati langsung. Namun, jika Anda belum terbiasa dengan rasa asam pada yoghurt, Anda dapat mencampurnya dengan buah-buahan atau sayuran untuk dijadikan salad yang rendah kalori. Greek yoghurt juga baik dikonsumsi dengan roti gandum saat sarapan.
Greek yoghurt memiliki beragam manfaat bagi kesehatan berkat kandungan nutrisi di dalamnya. Anda dapat mengonsumsinya dengan beberapa cara di atas atau disesuaikan dengan selera.
Meskipun menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan, Anda dianjurkan untuk berkonsultasi ke dokter sebelum mengonsumsi greek yoghurt, terutama jika Anda memiliki kondisi tertentu, seperti alergi terhadap yoghurt atau intoleransi laktosa.