Enzim yang ada di mulut terdiri dari beberapa jenis, mulai dari enzim amilase, lipase lingual, lisozim, hingga haptocorrin. Masing-masing enzim tersebut memiliki peranan penting dalam proses pencernaan manusia.
Enzim dalam tubuh manusia berperan penting dalam sistem metabolisme, termasuk membantu proses pencernaan makanan. Enzim terletak di beberapa bagian tubuh, salah satunya di dalam mulut atau lebih tepatnya pada kelenjar ludah.
Peran setiap enzim yang ada di mulut berbeda-beda, mulai dari memecah karbohidrat menjadi gula yang mudah diserap tubuh hingga sebagai antibakteri guna membunuh kuman dan bakteri yang menempel pada makanan.
Jenis dan Fungsi Enzim yang Ada di Dalam Mulut
Berikut ini adalah beberapa jenis dan fungsi enzim yang ada di mulut:
1. Enzim amilase
Enzim amilase diproduksi oleh kelenjar ludah (salivary amylase) yang berfungsi untuk mencerna karbohidrat dengan cara memecah pati dalam makanan menjadi gula. Dengan begitu, nutrisi tersebut dapat diserap dengan baik ke dalam aliran darah.
Selain di kelenjar ludah, enzim ini juga diproduksi oleh pankreas. Enzim amilase tidak hanya berperan dalam proses pencernaan, tetapi juga bisa menjadi tanda adanya gangguan kesehatan pada pankreas. Hal itu terjadi bila produksi enzim ini berkurang atau terlalu banyak dalam darah.
2. Enzim lipase lingual
Enzim yang ada di mulut lainnya adalah enzim lipase lingual. Enzim ini berfungsi untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol agar lebih mudah dicerna dan diserap oleh tubuh.
Selain itu, enzim ini juga ditemukan dalam ASI untuk memudahkan bayi mencerna dan menyerap nutrisi dalam ASI yang bagus bagi tumbuh kembangnya.
3. Enzim lisozim
Enzim yang ada di mulut selanjutnya adalah enzim lisozim. Meski tidak langsung turut andil dalam proses pencernaan, enzim ini memiliki peran penting sebagai antibakteri.
Kuman dan bakteri bisa saja hinggap pada makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Nah, ketika makanan masuk ke mulut, enzim lisozim berperan membunuh kuman dan bakteri tersebut.
Kadar enzim yang ada di mulut dapat memengaruhi pencernaan sampai kesehatan tubuh secara keseluruhan. Oleh karena itu, kesehatan mulut perlu dijaga agar enzim yang ada di mulut dapat diproduksi secara normal dengan cara berikut ini:
- Menyikat gigi 2 kali sehari dengan pasta gigi yang mengandung fluoride
- Membatasi konsumsi makanan tinggi gula
- Mengurangi konsumsi minuman beralkohol
- Berhenti merokok
- Mengonsumsi makanan yang mengandung enzim alami, seperti jahe, nanas, pepaya, dan madu
Bila Anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai jenis, fungsi, dan cara kerja enzim yang ada di mulut, jangan ragu untuk berkonsultasi ke dokter. Konsultasi dapat dilakukan secara cepat dan mudah melalui Chat Bersama Dokter agar Anda mendapatkan penjelasan yang sesuai.