Selain sebagai bahan pengembang kue, soda kue juga sering digunakan sebagai obat. Namun, di balik manfaatnya, ada bahaya soda kue bagi kesehatan saat digunakan secara berlebihan dan dalam waktu lama.
Soda kue, atau yang disebut juga dengan baking soda, merupakan salah satu bahan makanan tambahan yang mengandung bahan kimia sodium bikarbonat atau natrium bikarbonat.
Secara medis, soda kue sering digunakan untuk:
- Menetralkan asam lambung dengan cepat, sehingga dapat digunakan untuk mengobati sakit maag dan penyakit asam lambung
- Menetralkan pH darah yang terlalu asam atau sebagai pengobatan asidosis
- Mendongkrak energi dan performa fisik agar tidak cepat lelah, sehingga sering digunakan oleh para atlet
- Menjaga kebersihan serta kesehatan gigi dan mulut.
- Membersihkan dan mengatasi iritasi ringan di kulit
Bahaya Soda Kue
Meski dapat digunakan untuk mengobati penyakit tertentu, soda kue atau natrium bikarbonat juga bisa membahayakan kesehatan jika digunakan secara berlebihan atau dalam jangka waktu yang lama.
Mengonsumsi soda kue dalam jumlah banyak atau dalam jangka panjang bisa menimbulkan efek samping berupa:
- Gangguan pencernaan, seperti sembelit, sakit perut, dan diare
- Kejang
- Gangguan pada saraf dan otak.
- Gangguan elektrolit, seperti hipernatremia, hipokalemia, dan hipokloremia
- Perburukan penyakit ginjal dan gagal jantung
- Gangguan keseimbangan asam basa darah, yaitu asidosis dan alkalosis
- Kelemahan otot dan kram otot
- Produksi asam lambung meningkat
Soda kue juga dianggap berbahaya jika terlalu sering digunakan untuk merawat kulit. Beberapa efek samping penggunaan soda kue pada kulit adalah kulit menjadi kering atau keriput, jerawat bertambah parah, serta iritasi dan peradangan pada kulit.
Selain itu, soda kue yang digunakan untuk memutihkan gigi juga bisa berbahaya jika digunakan dalam jangka waktu lama karena dapat menyebabkan gigi keropos.
Hal yang Perlu Diperhatikan Sebelum Menggunakan Soda Kue
Mengingat bahaya soda kue bagi kesehatan, maka orang-orang dengan kondisi tertentu dianjurkan untuk menghindari makanan, minuman, suplemen, atau obat-obatan yang mengandung soda kue. Kondisi tersebut antara lain:
- Memiliki riwayat penyakit ginjal dan gagal jantung kongestif
- Memiliki kadar kalium, natrium, klorin, dan kalsium tinggi
- Memiliki pH tubuh yang lebih tinggi dari normal (alkalosis)
- Alergi terhadap zat natrium bikarbonat
- Sedang hamil
Pemberian sodium bikarbonat untuk pengobatan pada anak berusia di bawah 6 tahun juga tidak dianjurkan tanpa konsultasi dan resep dokter.
Secara umum, penggunaan soda kue memang masih dianggap aman selagi tidak berlebihan dan tidak dalam jangka waktu yang lama.
Namun, untuk menghindari bahaya soda kue bagi kesehatan, tetap gunakan soda kue dengan bijak sesuai dosis dan anjuran dokter. Bila Anda mengalami gangguan kesehatan atau keluhan tertentu setelah menggunakan soda kue, segeralah ke dokter agar dapat diperiksa dan ditangani dengan tepat.