Ada banyak sekali manfaat kangkung untuk ibu hamil. Sayuran berdaun hijau yang murah dan mudah ditemukan ini padat nutrisi sehingga baik untuk kesehatan ibu hamil juga calon buah hati.
Kangkung merupakan salah satu sayuran yang sebaiknya Bumil konsumsi, nih. Selain enak dan cocok dikombinasikan dengan berbagai lauk, kangkung juga kaya nutrisi yang bisa menyehatkan Bumil serta janin.
Ada banyak sekali nutrisi yang terkandung di dalam kangkung, meliputi protein, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, natrium, vitamin B3 (niacin), vitamin C, dan juga antioksidan, termasuk beta karoten. Nutrisi yang melimpah membuat manfaat kangkung untuk ibu hamil sangat menyehatkan.
Daftar Manfaat Kangkung untuk Ibu Hamil
Berkat nutrisinya yang melimpah, sayur kangkung bisa memberikan banyak manfaat kesehatan untuk ibu hamil, meliputi:
1. Mencegah dan mengatasi sembelit
Kandungan serat di dalam kangkung berperan penting dalam melancarkan pencernaan ibu hamil. Dengan asupan serat yang cukup selama hamil, Bumil pun bisa terhindar dari sembelit, yakni salah satu keluhan yang sering dialami pada trimester akhir kehamilan.
2. Mencegah anemia
Ibu hamil rentan mengalami anemia karena kurangnya asupan folat, zat besi, dan vitamin B12. Kondisi ini bisa dicegah dengan rutin mengonsumsi vitamin prenatal juga makanan bergizi, seperti sayur kangkung.
Sayur kangkung merupakan sayuran yang bermanfaat untuk mencegah anemia karena mengandung zat besi. Selain sayur kangkung, lengkapi pula menu harian Bumil dengan daging merah, ayam, ikan, telur, atau makanan laut, ya.
3. Mengontrol tekanan darah
Memiliki tekanan darah yang terkontrol saat hamil sangat penting untuk kesehatan Bumil dan janin. Ini karena tekanan darah yang tinggi (hipertensi) bisa menimbulkan komplikasi kehamilan, seperti preeklamsia. Jika tidak ditangani, kondisi ini bisa berbahaya bagi kesehatan ibu hamil dan janinnya.
Nah, untuk mencegah komplikasi kehamilan tersebut, Bumil dianjurkan untuk menjaga tekanan darah tetap normal. Hal ini bisa dilakukan dengan cara mengonsumsi makanan yang mengandung kalium, seperti sayur kangkung, brokoli, dan bayam.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
Memiliki daya tahan tubuh yang kuat sangat penting bagi ibu hamil agar Bumil tidak mudah terinfeksi penyakit, seperti flu dan batuk. Nah, agar imunitas tubuh makin kuat, Bumil perlu rutin mengonsumsi makanan bergizi, salah satunya adalah sayur kangkung.
Manfaat kangkung untuk ibu hamil ini berasal dari kandungan beta karoten, vitamin C, dan antioksidannya yang cukup tinggi. Dengan daya tahan tubuh yang kuat, Bumil pun akan lebih fit dan tidak mudah jatuh sakit, deh.
5. Memperkuat tulang
Manfaat kangkung untuk ibu hamil selanjutnya adalah memperkuat tulang. Manfaat ini berasal dari sejumlah mineral yang terkandung di dalamnya, seperti kalsium, kalium, dan fosfor. Tak hanya bisa menjaga kekuatan tulang Bumil, kandungan nutrisi di dalam kangkung juga sangat baik untuk mendukung pertumbuhan tulang dan gigi janin, lho.
6. Mengurangi keluhan pegal dan kram kaki
Kandungan kalium di dalam sayur kangkung bisa membantu meringankan keluhan pegal dan kram kaki yang sering dialami oleh ibu hamil. Tidak hanya itu, kalium juga berperan penting dalam menjaga keseimbangan elektrolit di dalam tubuh serta meningkatkan kinerja saraf dan otot.
7. Menjaga kesehatan kulit
Kangkung juga tinggi beta karoten, lho. Di dalam tubuh, beta karoten akan diubah menjadi vitamin A. Selain baik untuk imunitas dan kesehatan mata, vitamin A juga bermanfaat untuk memelihara kesehatan kulit dan mencegah jerawat.
Selain itu, kangkung juga kaya akan vitamin C yang baik untuk mendukung produksi kolagen. Dengan begitu, skin barrier kulit akan senantiasa terjaga, sehingga kulit pun akan tetap sehat.
Agar kesehatan kulit selalu terjaga, Bumil juga dianjurkan untuk mengonsumsi aneka buah dan sayuran tinggi antioksidan, ya.
Selain bermanfaat untuk ibu hamil, beragam nutrisi di dalam kangkung juga baik untuk tumbuh kembang janin, mencegah infeksi pada janin, serta memperkuat tulangnya.
Tips Aman Mengonsumsi Kangkung Saat Hamil
Apabila Bumil ingin memperoleh semua nutrisi dan manfaat kangkung untuk ibu hamil, beberapa tips berikut ini perlu Bumil perhatikan, yaitu:
- Potong bagian daun kangkung dan potong dua batang kangkung agar tidak ada kotoran atau bakteri yang bersembunyi di dalamnya.
- Cuci bersih kangkung sebelum mengolahnya.
- Setelah dicuci, rendam kangkung beberapa menit ke dalam air yang sudah dicampur dengan beberapa sendok baking soda untuk menghilangkan pestisida yang menempel pada sayur.
- Setelah itu, bilas kembali dengan air bersih.
- Selanjutnya, olah kangkung sampai matang sesuai selera.
Kangkung nikmat diolah menjadi tumisan dengan tambahan irisan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat lho, Bumil. Selain itu, Bumil juga bisa mengolah kangkung menjadi rujak, urap, plecing, atau pecel sayur. Pilih saja menu yang Bumil sukai.
Meski bermanfaat, jangan mengandalkan nutrisi dari kangkung saja ya, Bumil. Lengkapi pula menu harian dengan aneka buah dan sayur, tempe, tahu, ikan, telur, ayam, daging, serta makanan laut.
Kalau Bumil masih memiliki pertanyaan tentang sayur kangkung, misalnya porsi yang yang tepat untuk dikonsumsi saat hamil, Bumil bisa bertanya-tanya nih dengan dokter melalui chat online.