Ada banyak kelebihan masakan rumah dibandingkan dengan masakan restoran, baik dari sisi kesehatan, kebersihan, maupun biaya. Ini karena dengan memasak sendiri di rumah, Anda bisa mengatur bahan dan bumbu yang akan digunakan serta memastikan kebersihan makanan.
Kesehatan tubuh sangat dipengaruhi oleh jenis makanan yang dikonsumsi. Nah, makanan yang sehat tentunya harus memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, diolah dengan bahan yang sehat, serta dimasak dengan cara yang tepat. Semua hal tersebut biasanya akan lebih mudah didapat dengan mengonsumsi masakan rumah daripada masakan restoran.
Kelebihan Masakan Rumah daripada Masakan Restoran
Berikut ini adalah beberapa kelebihan masakan rumah dibandingkan dengan masakan restoran:
1. Lebih mudah mengatur takaran bumbu dan kebutuhan nutrisi
Kelebihan masakan rumahan yang pertama adalah Anda bisa mengatur jenis makanan dan bumbu yang digunakan. Misalnya, jika Anda menderita tekanan darah tinggi, Anda dapat mengurangi penggunaan garam dan MSG. Sementara itu, bagi Anda yang menderita diabetes, Anda bisa mengurangi asupan gula dalam masakan.
Jika Anda ingin menerapkan pola hidup sehat, Anda dapat lebih mudah mengatur asupan nutrisi sesuai kebutuhan tubuh dengan cara memasak sendiri di rumah. Masakan restoran, terutama restoran cepat saji, biasanya mengandung lebih banyak lemak, kalori, gula, dan garam daripada masakan rumah.
2. Dapat memastikan kebersihan makanan
Meski terlihat mewah dan menarik, Anda tidak selalu dapat memastikan kebersihan makanan di restoran, baik dari kebersihan dapur, alat-alat yang digunakan, dan penyajiannya.
Sementara di rumah, Anda bisa memastikan kebersihan masakan. Misalnya, sayuran atau buah dicuci hingga benar-benar bersih untuk menghindari kontaminasi bakteri E.coli dan Salmonella.
3. Dapat memilih sendiri cara mengolah masakan
Kelebihan masakan rumah selanjutnya adalah Anda bisa memilih sendiri cara mengolah masakan untuk mendapatkan makanan yang lebih sehat. Contohnya, Anda bisa menggunakan minyak yang lebih sehat atau mengurangi pemakaian minyak dengan cara mengukus maupun memanggang makanan.
4. Dapat mengatur porsi sesuai kebutuhan
Banyak restoran menawarkan masakan dengan porsi yang besar untuk menarik minat pembeli. Padahal, porsi tersebut bisa jadi jauh melebihi porsi makan yang Anda butuhkan.
Nah, kelebihan masakan rumah adalah Anda bisa mengatur sendiri porsi makanan dan jumlah kalori sesuai kebutuhan, sehingga Anda bisa menjaga berat badan ideal dan mencegah obesitas. Agar lebih mudah, Anda bisa mengikuti petunjuk resep masakan yang menyertakan informasi nilai gizi dan kalori dalam makanan.
Jika dibandingkan dengan masakan rumah, masakan restoran memang lebih praktis, cepat, banyak pilihan, dan memiliki rasa yang beragam.
Namun, kekurangan masakan restoran adalah Anda tidak tahu bagaimana proses dan cara memasaknya, nutrisi yang terkandung di dalamnya, bahan yang digunakan, dan kebersihan masakan tersebut.
Tips Memilih Restoran yang Aman dan Sehat
Jika Anda sedang tidak punya waktu untuk memasak di rumah, jangan khawatir. Anda bisa menikmati masakan di luar rumah dengan mengikuti tips memilih restoran yang aman dan sehat berikut ini:
- Pilihlah restoran yang menyediakan beragam pilihan menu makanan sehat, segar, dan rendah lemak.
- Pilihlah restoran yang selalu menjaga kebersihannya. Ini bisa dilihat dari kebersihan meja, lantai, tempat mencuci tangan, dan peralatan makannya.
- Pastikan restoran yang Anda kunjungi memiliki izin usaha dari pemerintah dan sertifikat sanitasi dari dinas kesehatan setempat.
- Pastikan restoran memiliki sistem sanitasi yang baik, seperti kamar mandi yang bersih dan saluran sanitasi yang lancar.
- Pertimbangkan ulang mengonsumsi makanan di restoran jika Anda melihat ada tikus, kecoa, atau serangga lain di dalam restoran.
Itulah berbagai kelebihan masakan rumahan daripada masakan restoran yang perlu Anda ketahui. Agar makin sehat, usahakan untuk selalu memenuhi asupan nutrisi seimbang, baik ketika mengonsumsi masakan rumah maupun masakan restoran.
Jika Anda ingin mulai rutin mengonsumsi masakan rumah tetapi masih bingung mengenai jumlah kebutuhan nutrisi dan kalori yang Anda butuhkan, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter gizi. Konsultasi ini dapat dilakukan dengan mudah dan tanpa perlu keluar rumah melalui Chat Bersama Dokter.