Kerang kepah adalah salah satu menu makanan laut yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Hal ini karena kerang kepah mengandung beragam nutrisi yang melimpah, seperti protein, kalsium, dan vitamin C.
Kerang kepah banyak diminati untuk dikonsumsi. Hal ini karena kerang tersebut memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal. Selain itu, mengonsumsi kerang berwarna cokelat ini sebanyak 340 gram per hari bisa membuat tubuh tampak sehat dan bugar serta mencegah anemia.
Kerang Kepah dan Nutrisinya
Ada berbagai macam nutrisi yang terkandung di dalam 100 gram kerang kepah, seperti 148 kalori, 2 gram lemak, dan 5 gram karbohidrat. Selain itu, kerang kepah juga mengandung beberapa nutrisi berikut ini:
- 26 gram protein
- 628 miligram kalium
- 338 miligram fosfor
- 92 miligram kalsium
- 18 miligram magnesium
- 3 miligram zat besi
- 3 miligram zinc
- 22 miligram vitamin C
Tak hanya itu, kerang ini juga mengandung antioksidan, asam lemak omega-3, folat, serta berbagai vitamin B, seperti vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, yang baik untuk kesehatan tubuh.
Beragam Manfaat Kerang Kepah
Berkat kandungan nutrisi di atas, kerang kepah bisa memberikan berbagai macam manfaat, antara lain:
1. Menguatkan daya tahan tubuh
Anda bisa menguatkan daya tahan tubuh dengan rutin mengonsumsi kerang kepah. Hal ini karena makanan yang terasa lezat dan nikmat ini kaya akan protein, vitamin C, dan zinc yang sangat bermanfaat untuk membantu menguatkan daya tahan tubuh. Dengan begitu, tubuh bisa dengan mudah melawan berbagai infeksi virus dan bakteri.
2. Menguatkan tulang
Agar kebutuhan kalsium di dalam tubuh terpenuhi, Anda bisa mengonsumsi kerang kepah secara rutin. Jenis kerang ini mengandung tinggi kalsium yang mampu membantu menguatkan dan menjaga kesehatan tulang.
Tidak hanya itu, kandungan kalsium pada kerang kepah juga mampu membantu kinerja otot, jantung, dan pembuluh darah menjadi maksimal.
3. Menurunkan berat badan
Jika Anda sedang menjalani program penurunan berat badan, kerang kepah bisa dimasukkan ke dalam menu diet harian. Hal ini karena makanan laut bercangkang ini mengandung asam lemak omega-3 dan protein yang bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Meski begitu, Anda juga tetap perlu menambahkan sayur, buah, dan biji-bijian ke dalam menu makanan agar kebutuhan nutrisi di dalam tubuh terpenuhi dengan baik.
4. Meningkatkan fungsi otak
Kandungan omega-3 di dalam kerang kepah juga sangat bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak. Penelitian mengungkapkan bahwa tidak memadainya kadar omega-3 dan vitamin B12 dalam darah bisa meningkatkan risiko terjadinya gangguan perkembangan otak pada anak-anak dan gangguan fungsi otak pada orang dewasa.
Namun, manfaat kerang kepah ini masih perlu penelitian lebih lanjut lagi.
5. Menguatkan daya tahan tubuh
Adanya kandungan vitamin C di dalam kerang kepah mampu menguatkan daya tahan tubuh dengan merangsang produksi sel darah putih. Dengan begitu, sel kekebalan tubuh akan menjadi lebih kuat dan sakti saat melawan infeksi virus dan bakteri.
Selain itu, hewan bercangkang ini juga mengandung zinc yang mampu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan oleh peradangan. Namun, manfaat kerang kepah ini masih perlu melalui penelitian lebih lanjut lagi.
6. Mencegah penyakit jantung
Anda juga bisa mencegah penyakit jantung dan menjaga kesehatan jantung dengan memakan kerang kepah secara rutin. Hal ini karena kerang kepah mengandung asam lemak omega-3 yang mampu membantu menjaga detak jantung tetap teratur, memulihkan fungsi pembuluh darah, dan menurunkan tekanan darah.
Agar mendapatkan hasil yang lebih maksimal, Anda juga disarankan untuk berhenti merokok, berolahraga secara rutin, serta mengonsumsi buah dan sayur.
7. Mencegah anemia
Agar Anda tidak sampai menderita anemia, mengonsumsi kerang kepah secara rutin bisa menjadi salah satu solusi yang tepat. Pasalnya, jenis kerang ini mengandung zat besi dan vitamin B12 yang mampu meningkatkan produksi sel darah merah di dalam tubuh.
Kerang Kepah dan Cara Mengolahnya yang Tepat
Sebelum mengolahnya, pastikan kerang kepah sudah dibersihkan dan dicuci dengan air mengalir. Jika sudah, Anda bisa memasak kerang kepah menjadi beberapa jenis masakan sesuai selera, seperti kerang kepah bumbu kuning, kerang kepah asam manis, dan kerang kepah saus tiram.
Pastikan juga kerang kepah sudah dimasak sampai matang dengan sempurna, ya. Kerang kepah yang dimakan dalam kondisi masih mentah atau setengah matang bisa saja mengandung bakteri yang menyebabkan muntah, demam, atau kram perut.
Konsumsi kerang kepah secara berlebih juga bisa meningkatkan kadar kolesterol serta asam urat di dalam tubuh. Oleh karena itu, Anda sebaiknya mengonsumsi boga bahari ini dalam porsi secukupnya, ya.
Kerang kepah juga bisa menimbulkan alergi bagi sebagian orang, seperti kulit gatal, ruam kulit, hidung meler, perut nyeri, hingga diare. Jika mengalami gejala alergi seperti yang telah disebutkan, segera hentikan konsumsi kerang ini. Anda bisa berkonsultasi dengan dokter melalui Chat Bersama Dokter agar mendapatkan penanganan yang tepat.