Nutrisi dan manfaat cocoa sangat beragam bagi kesehatan tubuh, mulai dari menambah energi, menjaga kesehatan kulit, hingga mengurangi risiko terkena berbagai penyakit.
Cocoa atau kakao merupakan biji dari tumbuhan cokelat yang kaya akan nutrisi. Biji cocoa bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman, misalnya cokelat hitam, puding, es krim, kue, dan biskuit.
Kandungan Nutrisi Cocoa dan Hal yang Harus Diperhatikan
Manfaat cocoa tidak terlepas dari kandungan nutrisi di dalamnya. Dalam 100 gram cocoa yang telah diolah menjadi cocoa bubuk, mengandung beragam nutrisi berikut ini:
- Energi 311 Kal
- Protein 8.0 g
- Lemak 4.0 g
- karbohidrat 48.9 g
- Serat 32.6 g
- Kalsium 125 mg
- Fosfor 715 mg
- Zat besi 11.6 mg
- Vitamin B1 0.12 mg
Selain itu, cocoa juga mengandung berbagai vitamin dan mineral lainnya, seperti vitamin E, Vitamin K, folat, magnesium, serta kandungan kafein dan antioksidan, seperti polifenol (flavonoid).
Sayangnya, cara pengolahan cocoa dalam berbagai produk cokelat bisa mengurangi atau merusak kandungan nutrisi di dalamnya. Jadi, untuk memaksimalkan manfaat cocoa, sebaiknya pilih produk cokelat murni yang rendah gula dan lemak serta mengandung minimal 70% cocoa.
Beragam Manfaat Cocoa untuk Kesehatan Tubuh
Ada beragam manfaat cocoa yang dapat dimanfaatkan untuk kesehatan tubuh, di antaranya:
1. Memperbaiki suasana hati
Cocoa mengandung protein, kafein, beragam jenis mineral, serta antioksidan, yang dapat membuat suasana hati atau mood menjadi lebih baik. Beberapa riset menunjukkan bahwa konsumsi cocoa bisa mengurangi stres dan meningkatkan kadar hormon serotonin di otak yang dapat mengelola suasana hati.
2. Menambah energi dan konsentrasi
Cocoa murni mengandung kalori, protein, dan gula alami yang bermanfaat sebagai sumber energi bagi tubuh untuk menjalani aktivitas sehari-hari. Selain itu, cocoa juga mengandung kafein, yaitu zat stimulan alami yang dapat meningkatkan konsentrasi, menghalau rasa kantuk, dan membuat tubuh lebih berenergi.
3. Menjaga kesehatan kulit
Sudah banyak produk skincare yang memiliki kandungan cocoa di dalamnya. Bukan tanpa alasan, cocoa memang dapat dimanfaatkan untuk melembapkan dan menjaga kesehatan kulit. Selain itu, kandungan vitamin E pada cocoa juga dapat membantu mencegah penuaan pada kulit.
4. Meningkatkan kemampuan kognitif dan menjaga kesehatan otak
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa kandungan antioksidan pada cocoa dapat membantu meningkatkan kemampuan kognitif dan membantu menjaga kesehatan otak. Cocoa dapat melancarkan aliran darah ke otak, serta mengurangi peradangan dan kerusakan jaringan saraf dan otak.
Hal tersebut dapat meningkatkan fungsi otak, mencegah pikun, dan mengurangi risiko terjadinya penyakit degeneratif pada otak, seperti demensia dan penyakit Alzheimer.
5. Mengontrol berat badan
Konsumsi cokelat sering dikaitkan dengan kelebihan berat badan. Padahal, tidak semua jenis cokelat bisa membuat tubuh menjadi gemuk. Cocoa murni yang rendah lemak dan gula atau cokelat hitam dengan kadar cocoa minimal 70%, diketahui baik untuk menurunkan berat badan dan menjaga berat badan tetap ideal.
Beberapa riset juga menyatakan bahwa kandungan nutrisi cocoa, terutama flavonoid dan protein, berperan dalam proses metabolisme tubuh dan pengolahan energi, mengurangi nafsu makan, dan memberi rasa kenyang lebih lama. Hal ini membuat cocoa baik dikonsumsi untuk mengontrol nafsu makan dan mencegah obesitas.
6. Mengontrol kadar gula darah
Asalkan tidak dikonsumsi berlebihan, cocoa dan produk olahannya juga bisa membantu menjaga kadar gula darah tetap normal. Hal ini baik untuk mengurangi risiko terkena diabetes. Cocoa bermanfaat dalam memperlambat penyerapan karbohidrat di usus, meningkatkan efektivitas kerja hormon insulin, dan membantu jaringan tubuh menggunakan gula sebagai sumber energi.
7. Mengurangi risiko terkena penyakit jantung
Cocoa bermanfaat untuk mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Hal ini berkat kandungan kalium, flavonoid, serat, serta aneka mineral pada cocoa yang dapat menurunkan dan mengontrol tekanan darah, mencegah hipertensi, serta mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL).
Kadar kolesterol dan tekanan darah yang tinggi merupakan beberapa faktor yang dapat meningkatkan risiko terkena penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung dan stroke. Inilah yang membuat cocoa termasuk sebagai salah satu jenis makanan yang baik dikonsumsi untuk memelihara kesehatan jantung.
8. Menurunkan risiko terkena kanker
Konsumsi produk cocoa secara rutin juga bisa mengurangi risiko terkena penyakit kanker. Pasalnya, kandungan antioksidan yang cukup tinggi pada cocoa terbukti mampu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan paparan radikal bebas, sehingga risiko terbentuknya sel kanker bisa dikurangi.
Penting untuk diingat bahwa cocoa mengandung kafein layaknya kopi. Oleh karena itu, Anda tidak dianjurkan untuk mengonsumsi cocoa menjelang waktu tidur karena dapat membuat Anda jadi sulit tidur.
Nutrisi dan manfaat cocoa memang sangat beragam bagi kesehatan tubuh. Bijaklah dalam memilih produk cocoa serta tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Anda dapat berkonsultasi dengan dokter secara online melalui Chat Bersama Dokter agar dapat mengetahui porsi dan produk cocoa yang tepat untuk kondisi tubuh Anda.