Mindful eating adalah cara makan dengan menaruh perhatian penuh pada aroma, tekstur, dan rasa dalam setiap gigitan, sehingga menciptakan pengalaman makan yang lebih memuaskan. Tidak hanya itu, cara makan ini juga bermanfaat bagi kesehatan.
Sesuai dengan namanya, cara makan mindful eating mengacu pada konsep mindfulness yang mendorong manusia untuk memperhatikan segala sesuatu dengan seksama dan sepenuh hati menikmatinya. Mindful eating berfokus pada kesadaran diri saat makan, menyadari rasa lapar atau kenyang, serta melibatkan seluruh fungsi indra saat menikmati makanan.
Meski terdengar mudah untuk diterapkan, aktivitas yang terlalu padat sering memaksa kita untuk makan dengan cepat, sehingga mindful eating dapat terganggu. Selain itu, kebiasaan menonton televisi atau bermain gadget saat makan juga dapat mengganggu fokus saat makan.
Cara Menerapkan Mindful Eating
Agar dapat menerapkan mindful eating sebagai rutinitas saat makan, berikut ini adalah beberapa cara yang dapat dilakukan:
- Buat pola makan dengan memilih makanan bergizi untuk dikonsumsi saat cheat day. Dengan begitu, tubuh tetap mendapatkan asupan makanan bergizi yang lebih banyak.
- Hargai dan ubah pandangan terhadap makanan. Pikirkan cara mendapatkan makanan tersebut, mulai dari pengolahan hingga penyajiannya, serta niatkan makan untuk menjaga kesehatan tubuh dan mental.
- Sajikan makanan dengan porsi yang pas, tidak terlalu sedikit dan tidak terlalu banyak untuk mencegah konsumsi makanan berlebih.
- Kunyah makanan secara perlahan sehingga memperlambat proses makan dan rasakan makanan sepenuhnya. Dengan begitu, Anda akan lebih mudah mengenali kapan rasa kenyang muncul.
- Libatkan seluruh fungsi indra untuk memperhatikan tekstur, warna, bau, suara, dan rasa serta perasaan saat mengonsumsi makanan tersebut.
- Perhatikan efek makan terhadap tubuh dan coba rasakan bagaimana makanan yang sedang dikonsumsi dapat mengembalikan energi dan kekuatan tubuh.
- Segera hentikan makan sebelum atau saat kenyang.
Jika terbiasa makan dengan porsi besar, cobalah untuk menyelipkan jadwal makan makanan ringan, seperti sepotong buah, yoghurt, dan kacang-kacangan, setidaknya 3 jam sekali. Saat memasuki jadwal makan berat, perut akan terasa lebih kenyang sehingga dapat mengurangi porsi makan besar.
Beragam Manfaat Mindful Eating
Penerapan mindful eating dapat meningkatkan kualitas makan, mencegah gangguan makan, serta membawa dampak positif bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat mindful eating yang dapat diperoleh:
1. Menimbulkan perasaan positif saat makan
Mindful eating dapat menimbulkan perasaan positif terhadap makanan, sehingga makan pun terasa lebih nikmat. Dengan menghargai makanan dan proses mengonsumsinya, makan makanan dengan porsi kecil pun akan tetap terasa lebih nikmat dan memuaskan.
2. Mengatasi kecemasan atau rasa bersalah saat makan
Mindful eating dapat mengatasi kecemasan atau rasa bersalah saat makan karena perhatian terfokus pada setiap gigitan. Rasa cemas terhadap jumlah kalori atau pantangan makanan juga dapat diatasi karena Anda telah membuat jadwal makan bergizi, termasuk jadwal untuk cheat day.
3. Mencegah nafsu makan yang impulsif
Mindful eating dapat memudahkan Anda untuk mengenali rasa lapar yang hanya disebabkan oleh nafsu sesaat saja. Saat makan dengan perlahan dan penuh perhatian, Anda akan menghindari konsumsi makanan secara impulsif dan tetap mengikuti jadwal makan yang telah dibuat.
4. Menjaga kesehatan pencernaan
Konsumsi makanan secara perlahan dan tidak berlebihan dapat menjaga kesehatan pencernaan dan mencegahnya dari berbagai penyakit, seperti perut kembung, mual, dan asam lambung naik (GERD). Selain itu, konsumsi makanan bergizi yang telah terjadwal juga dapat menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
5. Menjaga berat badan ideal
Saat menerapkan mindful eating, konsumsi makanan secara perlahan membuat otak memiliki waktu yang cukup untuk mengirim sinyal kenyang. Hal ini dapat mencegah makan terlalu banyak sehingga berat badan tetap stabil. Mindful eating juga bermanfaat bagi Anda yang sedang menjalankan program diet.
6. Mencegah binge eating disorder dan emotional eating
Binge eating disorder dapat diatasi dengan menerapkan mindful eating. Makan dengan penuh kesadaran dapat mengenali sinyal lapar dan kenyang, sehingga porsi makan tidak akan berlebihan. Selain itu, mindful eating dapat mencegah emotional eating, yaitu dorongan untuk makan sebagai respons terhadap stres atau emosi.
Terlepas dari berbagai manfaat mindful eating yang bisa Anda peroleh, ada tantangan besar dalam menerapkan cara makan ini, yakni menjaga konsistensinya. Oleh karena itu, terapkan mindful eating secara disiplin dan sesuai dengan cara yang telah dipaparkan di atas.
Jika Anda kesulitan menerapkan mindful eating dan menentukan pola makan yang tepat, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter atau psikolog secara online melalui Chat Bersama Dokter. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan pola makan yang sesuai dengan kondisi dan kebutuhan Anda.