Vitamin B12 berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, mendukung pembentukan DNA, serta menjaga fungsi saraf dan otak. Karena vitamin B12 tidak bisa dibuat sendiri oleh tubuh, Anda harus memenuhi kebutuhan vitamin ini dari makanan atau suplemen.
Asupan vitamin B12 perlu dicukupi setiap harinya. Jumlah vitamin B12 yang dibutuhkan setiap orang bisa bervariasi, tergantung pada usia, kebiasaan makan, kondisi medis, dan obat apa yang sedang dikonsumsi.
Namun, rata-rata orang dewasa membutuhkan setidaknya 2,4 mcg vitamin B12 per harinya. Anda bisa memenuhi kebutuhan ini dengan mengonsumsi berbagai macam makanan hewani yang sangat mudah ditemukan.
Beragam Manfaat Vitamin B12
Vitamin B12 terbukti dapat membantu mencegah dan mengatasi berbagai masalah kesehatan. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:
1. Mencegah anemia
Salah satu manfaat penting dari vitamin B12 adalah mencegah penyakit anemia atau kurang darah. Hal ini karena vitamin B12 memiliki peranan besar terhadap pembentukan sel darah merah di dalam tubuh.
Kadar vitamin B12 yang terlalu rendah bisa menyebabkan penurunan produksi dan gangguan perkembangan sel darah merah. Ketika produksi sel darah merah turun, oksigen tidak dapat diedarkan ke seluruh tubuh dengan maksimal. Kondisi inilah yang kemudian akan menimbulkan gejala berupa mudah lelah dan lemah.
2. Menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis
Memenuhi kadar vitamin B12 harian juga terbukti dapat menjaga kesehatan tulang Anda. Pasalnya, kekurangan nutrisi ini akan mengurangi kepadatan mineral dalam tulang, dan lama-kelamaan akan menyebabkan osteoporosis.
3. Meningkatkan energi
Semua vitamin B, termasuk vitamin B12, memiliki peranan penting dalam produksi energi tubuh. Jadi jika Anda sedang merasa kurang bertenaga, mencukupi asupan nutrisi ini akan membantu meningkatkan energi Anda.
Selain manfaat-manfaat di atas, vitamin B12 juga turut berperan dalam menjaga penglihatan Anda seiring bertambahnya usia, melawan penyakit jantung, membantu pemulihan stroke, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tercukupinya kebutuhan vitamin B12 juga bisa meningkatkan kualitas tidur, meningkatkan daya ingat, memperbaiki suasana hati, dan memperlambat proses penuaan.
Berbagai Sumber Vitamin B12
Vitamin B12 banyak ditemukan dalam berbagai jenis produk hewani, seperti hati sapi dan kerang. Selain itu, ikan, telur, daging ayam, susu, dan berbagai produk olahan susu, seperti yogurt dan keju, juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik.
Satu cangkir susu sendiri (250 ml) dapat memenuhi 50% kebutuhan harian vitamin B12 Anda. Penelitian juga menunjukkan bahwa dibandingkan dengan sumber vitamin B12 lainnya, tubuh dapat menyerap vitamin B12 dari susu dengan lebih baik.
Jadi, susu bisa menjadi pilihan terbaik bagi Anda untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12. Susu juga bisa dikombinasikan dengan banyak makanan, praktis, dan mudah didapatkan.
Melihat begitu banyak manfaat vitamin B12 dan begitu mudahnya mendapatkan makanan yang merupakan sumber nutrisi ini, sangat disayangkan jika Anda sampai kekurangan vitamin B12. Kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan Anda mudah lelah dan mengalami penurunan berat badan, gangguan pada sistem saraf, anemia, bahkan depresi.
Bila Anda memiliki kondisi medis tertentu atau menjalani pola makan vegetarian, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter agar diberikan saran yang tepat untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12 harian Anda.