Manfaat susu almond sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan tulang, mengontrol berat badan, hingga menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Berbagai manfaat tersebut berasal dari kandungan nutrisi di dalamnya. Susu almond juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Kacang almond merupakan salah satu camilan sehat yang dapat diolah menjadi berbagai produk, salah satunya susu almond. Jika dibandingkan dengan susu sapi, susu almond diketahui lebih rendah kalori.
Selain itu, susu almond juga mengandung makronutrien, yaitu karbohidrat, lemak, dan protein, serta kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin E, kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium.
Berbagai Manfaat Susu Almond bagi Kesehatan
Berkat kandungan nutrisi di dalamnya, susu almond dapat dijadikan sebagai salah satu alternatif pengganti susu hewan yang lebih sehat, seperti susu sapi atau susu kambing, terutama bagi Anda yang menjalani pola makan vegan.
Nah, berikut ini adalah beberapa manfaat susu almond yang bisa diperoleh:
1. Menjaga kesehatan tulang
Manfaat susu almond dapat menjaga kesehatan tulang. Kandungan kalsiumnya yang cukup tinggi dapat membantu memelihara struktur tulang dan menjaga tulang tetap kuat. Dengan begitu, kesehatan tulang akan terjaga dan terhindar dari berbagai masalah tulang, seperti osteoporosis.
2. Mengontrol berat badan
Manfaat susu almond untuk mengontrol berat badan terletak pada kalorinya yang lebih rendah dibandingkan susu sapi. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan atau minuman yang rendah kalori dapat membantu mengontrol berat badan.
Susu almond juga baik dikonsumsi saat menjalani program diet karena mengandung banyak lemak baik dan kalori yang rendah, sehingga dapat membantu proses menurunkan berat badan.
3. Melancarkan pencernaan
Susu almond memiliki kandungan serat yang bermanfaat untuk melancarkan dan menjaga kesehatan pencernaan. Susu ini juga direkomendasikan bagi penderita sindrom iritasi usus besar (IBS). Selain itu, susu almond juga rendah laktosa sehingga aman dikonsumsi untuk penderita intoleransi laktosa.
Selain itu, orang yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap susu sapi dapat mengonsumsi susu almond sebagai alternatif, baik dikonsumsi secara langsung atau sebagai bahan tambahan untuk makanan lainnya, seperti kue, sereal, atau roti.
4. Memperkuat imunitas tubuh
Manfaat susu almond juga dapat memperkuat imunitas tubuh. Kandungan vitamin E yang tinggi pada susu almond berperan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas. Selain itu, susu almond juga mengandung vitamin D dan magnesium yang mendukung fungsi sistem imun.
5. Mencegah kerusakan kulit
Konsumsi susu almond efektif untuk mencegah kerusakan kulit, memperbaiki lapisan kulit, dan melawan penuaan. Khasiat ini diperoleh berkat tingginya vitamin E dalam susu almond yang berperan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas dan menjaga kulit tetap sehat.
6. Mencegah pikun dan menjaga kesehatan otak
Manfaat susu almond dapat berperan untuk mencegah pikun dan menjaga kesehatan otak. Sebuah penelitian menyatakan bahwa konsumsi kacang almond dan produk olahannya secara rutin dapat mencegah terjadinya penurunan fungsi kognitif dan menurunkan risiko terkena penyakit Alzheimer.
7. Mengontrol kadar gula darah
Manfaat susu almond selanjutnya adalah mengendalikan kadar gula darah. Kandungan magnesium pada susu almond berkhasiat untuk melancarkan aliran darah dan penyerapan nutrisi, serta mengontrol gula darah dalam tubuh. Inilah mengapa susu almond baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Meski begitu, pastikan mengonsumsi susu almond tanpa gula tambahan agar manfaatnya lebih optimal, ya.
8. Menurunkan risiko terkena penyakit jantung
Menurut sejumlah studi, susu almond dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Ini karena susu almond mengandung lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan antioksidan, sehingga bisa memberikan efek antiradang dan menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Cara Membuat Susu Almond di Rumah
Sudah banyak produk susu almond yang ada di pasaran. Agar dapat memperoleh manfaat yang maksimal, pilih susu almond yang tidak mengandung gula tambahan atau berlabel unsweetened milk. Namun, susu almond dapat dibuat sendiri di rumah dengan beberapa langkah mudah berikut ini:
- Rendam kacang almond selama 1 malam.
- Saring kacang almond, lalu masukkan ke blender.
- Tambahkan air sesuai jumlah kacang almond, yaitu 2 cangkir air untuk setiap 1 cangkir kacang almond
- Haluskan kacang almond dengan blender sekitar 2 menit.
- Saring susu almond.
- Susu almond siap untuk diminum.
Bila rasanya terlalu tawar, tambahkan gula secukupnya dan tidak berlebihan. Gula stevia juga dapat digunakan sebagai alternatif gula pasir yang lebih sehat.
Sebelum mengonsumsi susu almond, pastikan Anda tidak memiliki alergi kacang karena dapat menimbulkan reaksi alergi, baik reaksi ringan maupun reaksi berat (syok anafilaktik).
Jika setelah minum susu almond, Anda merasakan sesak napas, mual, muntah, disertai bentol dan gatal di kulit, hentikan konsumsi susu ini dan segera periksakan ke dokter.
Manfaat susu almond memang tidak perlu diragukan lagi. Bagi Anda yang hendak mengonsumsi susu almond tetapi ingin memastikan keamanannya, jangan ragu berkonsultasi dengan dokter secara online melalui Chat Bersama Dokter.