Yogurt dikenal sebagai makanan yang menyehatkan. Konsumsi yogurt untuk asam lembung dinilai baik untuk menjaga kesehatan saluran cerna. Namun, penderita asam lambung mungkin memilih menghindari makanan ini karena rasanya yang asam.
Penderita asam lambung disarankan untuk menerapkan pola hidup sehat dengan memilih makanan yang tepat dan menghindari jenis makanan yang dapat memicu asam lambung.
Meskipun yogurt identik dengan rasanya asam, nyatanya makanan ini tergolong aman dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Tetapi sebelum mengonsumsi yogurt, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
Manfaat dan Keamanan Yogurt untuk Asam Lambung
Yogurt adalah produk olahan susu yang mengandung probiotik. Yogurt dibuat dengan menambahkan bakteri fermentasi, seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus, ke dalam susu yang telah dipanaskan.
Bakteri tersebut kemudian mengubah laktosa menjadi asam laktat. Asam laktat inilah yang membuat tekstur yogurt menjadi kental dan memberikan rasa khas pada yogurt.
Susu, sebagai bahan dasar pembuatan yogurt, sebenarnya mengandung lemak. Makanan berlemak merupakan jenis makanan yang perlu dihindari karena dapat memicu asam lambung. Alasannya, makanan tinggi lemak akan dicerna lebih lama di dalam saluran pencernaan, sehingga memicu lebih banyak produksi asam lambung.
Namun sebaliknya, susu rendah lemak atau susu skim, dapat berperan sebagai pelindung dengan menciptakan penghalang pada lambung, sehingga melindungi lambung dari iritasi.
Kalsium dan protein yang terkandung dalam susu maupun yogurt juga diduga bermanfaat dalam mengatasi asam lambung. Kalsium berperan sebagai antasida yang dapat menetralkan asam lambung dan meningkatkan fungsi otot katup lambung. Sementara protein secara tidak langsung berperan dalam mencegah makanan naik ke kerongkongan.
Tidak hanya itu, berdasarkan penelitian, kandungan probiotik dalam yogurt berpotensi dalam mengurangi produksi asam lambung. Namun, penelitian ini terhadap manusia diperlukan. Probiotik juga mampu melindungi lapisan lambung dari iritasi, serta mempercepat durasi pencernaan makanan.
Keseluruhan manfaat inilah yang menjadikan yogurt diduga baik untuk dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Jika Anda ingin mendapatkan manfaat yogurt untuk asam lambung, pilihlah yogurt yang rendah lemak (low fat).
Tips Memilih Yogurt untuk Asam Lambung
Selain memilih yogurt rendah lemak, berikut ini adalah tips lainnya dalam memilih yogurt untuk asam lambung:
- Pilihlah yogurt tanpa tambahan gula (plain). Selain lebih sehat, yogurt plain atau tawar dapat divariasikan dengan makanan untuk penderita asam lambung lainnya, seperti oatmeal dan pisang.
- Pastikan yogurt untuk asam lambung mengandung probiotik untuk mendapatkan manfaatnya bagi kesehatan pencernaan.
Sebagian penderita asam lambung mungkin tidak merasakan keluhan ketika mengonsumsi yogurt, baik jenis yogurt full fat sekalipun. Namun, ada juga penderita asam lambung yang merasakan keluhan meski sudah memilih yogurt rendah lemak.
Karena kondisi setiap orang berbeda, Anda disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi yogurt untuk asam lambung. Dokter akan menentukan apakah yogurt memang aman untuk dikonsumsi sesuai dengan kondisi Anda.